根(gēn)據國際調查機(jī)構對全球各大食品加工機械(xiè)企業的調查,大膽預言(yán)未來十幾(jǐ)年食(shí)品加(jiā)工(gōng)機械行業將會發生革命性的變化,這將為整個食品加(jiā)工機械行業帶來新的契機。而食品機械行業的(de)發展並非一帆風順。目前我國(guó)的(de)食品加工(gōng)企業的規模比較低,資金(jīn)短缺,據統計,我國食品(pǐn)加工機械企(qǐ)業多(duō)達45萬家,但是機械化(huà)應用並不普遍,大多是比較落後的設備或者(zhě)是比較落後的技(jì)術,嚴重的阻(zǔ)礙了該行業的發展。
現階段,我國不少的食品加工機械企(qǐ)業將市場對(duì)準國外,但日本、德 國、意(yì)大利在(zài)食(shí)品加工機械行業占據(jù)了(le)很重的位置,他們的(de)技術水平對我(wǒ)國(guó)的(de)食品加工機械市場有壓倒性的優勢(shì),國外的競爭市場相當激烈。我國的企業(yè)能在(zài)國際市場中有一席之位的隻(zhī)有區區幾家,位於廣東的海川就是這為數不多的幾家中的之一,製造的產品暢銷海外。
目前,我國尚未形成自己的食品加工及包裝機械產品(pǐn)體係,大多數食品機械生產企業以初級、小型產品為主,一些大型(xíng)機械產品則基本依賴進口。我國食品加工及包裝設備(bèi)大多己進入更新換代期,國內僅有四分之一的食品加工企業進行了技(jì)術引進和改造,大多數企業還處於落後的手工和半機械化加工狀況,亟需(xū)引(yǐn)進國外技術和設備,市場商(shāng)機巨大。